Szakszuka - dla każdego

Zapraszam cię Łukaszu na wspaniałą podróż w znane nam rejony ojczyzny naszych przodków. Dziś przygotujemy wspaniałą Szakszukę. Potrawa szybka, dobra i tania.

Skaładniki:

Jedna duża czerwona papryka
Dwie małe cebule
Cztery ząbki czosnku
Kumin
Oregano
Oliwa z oliwek
Sól
Pieprz
Natka zielonej pietruszki

Wszystkie warzywa należy umyć.

Sposób przygotowania:

Cebulę kroimy na plasterki

Paprykę również

oraz czosnek

Jak już mamy wszystko pokrojone

bierzemy do ręki oliwę z oliwek

oraz kmin rzymski cały

Następnie przechodzimy do kolejnego ważnego kroku.
Jest to oczywiście podsmażenie kminu rzymskiego na oliwie. Można dodać również trochę papryczki chilli, ale to zależy od stopnia naszego twardzielstwa.

Po krótkiej chwili - około minuty, dodajemy paprykę, cebulę i czosnek

i smażymy o tak:

Smażymy jakieś 10 min na średnim ogniu, aż papryka zmięknie.
Następnie kroimy pomidory

i dodajemy do reszty

o tak

Następnie dodajemy przyprawy.

Sól.

Pieprz.

Ja lubię do dań z udziałem pomidorów dodać również oregano, więc dodajemy

Na tym etapie można dodać jeszcze trochę magii Chanel No. 5, czyli

Otrzymujemy:

A brzmi to tak.

Gotujemy 15 min na małym, średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Po upływie określonego powyżej czasu, przekładamy część warzyw np. jedną porcję na inną, mniejszą patelnię i wbijamy 2 jajka na wierzch.

Zmniejszamy ogień na mały i przykrywamy przykrywką.

Po upływie około 4, 5 minut białko jajek powinno być już ścięte, ale żółtko płynne.

W międzyczasie siekamy natkę zielonej pietruszki.

Gratulacje, skończyliśmy gotowanie, ale to jeszcze nie koniec.
Teraz pozostaje nam jeszcze zadbanie o odpowiednią oprawę dla tak wykwintnego dania.

Życzę smacznego.

Na koniec, po tym jak pozostawione przez nas warzywa, już przestygną. Przekładamy je do pojemnika plastikowego BPA FREE, lub innego nieplastikowego i.